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| Dr.Jose Sifuentes. |
Es un transtorno en la
absorcion de nutrientes, asociado a la ingestion de alimentos con gluten
(componete de las harinas de trigo, cebada y centeno)
Su sistema inmunológico responde dañando el intestino delgado.
El gluten es una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada.
Se encuentra principalmente en los alimentos, (productos manufacturados en cuya composición figure cualquiera de las harinas citadas y en cualquiera de sus formas) pero también puede encontrarse en otros productos como medicinas, vitaminas e incluso en el pegamento de las estampillas y los sobres.
La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera diferente. Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede tener diarrea y dolor abdominal, mientras que otra puede estar irritable o deprimida. La irritabilidad es uno de los síntomas más comunes en los niños. Algunas personas no tienen síntomas.
La enfermedad celíaca es genética. Los análisis de sangre pueden ayudar al médico a diagnosticar la enfermedad. Es posible que el médico también deba examinar una pequeña muestra de tejido del intestino delgado. El tratamiento es una dieta sin gluten.
Su sistema inmunológico responde dañando el intestino delgado.
El gluten es una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada.
Se encuentra principalmente en los alimentos, (productos manufacturados en cuya composición figure cualquiera de las harinas citadas y en cualquiera de sus formas) pero también puede encontrarse en otros productos como medicinas, vitaminas e incluso en el pegamento de las estampillas y los sobres.
La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera diferente. Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede tener diarrea y dolor abdominal, mientras que otra puede estar irritable o deprimida. La irritabilidad es uno de los síntomas más comunes en los niños. Algunas personas no tienen síntomas.
La enfermedad celíaca es genética. Los análisis de sangre pueden ayudar al médico a diagnosticar la enfermedad. Es posible que el médico también deba examinar una pequeña muestra de tejido del intestino delgado. El tratamiento es una dieta sin gluten.
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